Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie les Tilleuls

La Maison Mozart III, boulangerie-pâtisserie artisanale, cherche pour un boulanger H/F qualifié/e, organisé(e), méthodique et soucieux(se) du travail bien fait pour un poste du matin.

Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser la production des différents pains conformément à nos recettes et nos méthodes (pains spéciaux sur levain, baguettes)
- Assurer toutes les étapes de production (pétrissage, façonnage, cuisson)
- Suivre les fermentations
- Gestion des stocks
- S'occuper de l'entretien du local et du matériel
- Faire preuve d'esprit d'équipe pour soutenir l'activité du magasin
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires : 5h - 12h
Jour de repos : jeudi
Poste à pourvoir immédiatement.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires, Diviser la masse de pâte en pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux