Assistant Brasseur H/F - Appie & Cie

Dans le cadre de la forte croissance d'Appie & Cie et de l'entrée récente de la marque BAPBAP dans notre portefeuille, nous sommes à la recherche d'un(e) assistant(e) brasseur(se), sous la supervision du responsable de production et du Head Brewer, au sein d'une équipe en plein développement.

Missions principales :

Préparation des brassages, suivi des fermentations, suivi qualité en cuve, suivi de la centrifugation.
Remplissage rigoureux des fiches process.
Participation à la recherche et développement de la brasserie, notamment à la création de recettes éphémères.
Polyvalence sur le conditionnement : bouteilles et fûts (40 kg).

Vous veillerez à la bonne tenue de votre espace de travail, ainsi qu'au nettoyage et à la désinfection des équipements (CIP).

Profil recherché
Une première expérience dans la production de bière est essentielle.
Intérêt marqué pour le milieu brassicole et des boissons (nous produisons également du cidre et des sodas).
Autonomie, sens de l'anticipation, rigueur, organisation et prise d'initiative.
Intérêt pour la production et les machines.
Attitude positive et goût pour le travail en équipe.
À l'aise avec le port de charges lourdes.

Experience : 1 An(s) - production de bière

Compétences : Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Fabrication de cidre et de vins de fruits