Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F - ALIUM

En tant que chef(fe) gérant(e), vous êtes le garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.
Véritable chef d'orchestre d'une équipe de 15 personnes, vous coordonnez les équipes, surveiller la production culinaire, et veuillez au respect des normes HACCP.

Vos responsabilités :
- Encadrer, former et animer votre équipe en cuisine
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
- Garantir l'application des normes HACCP
- Etre l'interlocuteur privilégié de client sur site et assurer un bon relationnel

Pourquoi nous rejoindre :
- Un environnement de travail stable et structuré
- Des horaires sans coupures du lundi au vendredi
- Une entreprise dynamique qui valorise l'humain et la qualité de service

Experience : 2 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.