Apprenti Boulanger H/F - les Minquiers

En tant qu'apprenti(e) boulanger(ère), vous serez intégré(e) à notre équipe et participerez à l'ensemble des étapes de la production :

Préparation des pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage)
Cuisson des pains et viennoiseries
Suivi de la qualité des produits
Participation à l'entretien et à la propreté du matériel et de l'espace de travail
Profil recherché :

Vous avez entre 16 et 25 ans et êtes motivé(e) par un métier manuel
Vous préparez ou souhaitez préparer un CAP Boulangerie
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe sont des qualités indispensables
Conditions :

Contrat d'apprentissage de 1 à 2 ans
35 heures par semaine, incluant des horaires tôt le matin
Rémunération selon les dispositions légales en vigueur

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).