Chef - Cheffe de Cuisine H/F - RANCH

Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné, créatif et rigoureux pour prendre la direction de notre cuisine. Véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de la conception des menus, de la gestion de l'équipe en cuisine et du bon déroulement du service dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vos missions principales :

Élaborer des menus créatifs et de saison, en lien avec l'identité de l'établissement

Superviser, encadrer et former l'équipe de cuisine

Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et les relations avec les fournisseurs

Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène et de sécurité

Garantir la qualité des plats servis et veiller à la satisfaction des clients

Participer au recrutement et à l'intégration des membres de l'équipe cuisine

Experience : 36 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle