Assistant R&D H/F - VALENTIN TRAITEUR

Valentin traiteur est un groupe industriel agroalimentaire organisé autour de 3 unités de production situées en Auvergne Rhône-Alpes dédiées à l'activité traiteur. Investissements continus sur des matériels de dernière génération, mutualisation des ressources humaines et des moyens d'encadrement, jusqu'au pôle R&D.

Un savoir-faire traditionnel traiteur frais associé à un projet industriel performant, avec plus de 250 recettes originales en charcuteries pâtissières, plats cuisinés, pizzas, quiches, aspics etc. Chaque ligne de production bénéficie d'une maîtrise parfaite de la traçabilité, du contrôle qualité, et de la logistique. Aujourd'hui le groupe se positionne au premier plan, au niveau national et international.Valentin traiteur recherche pour la rentrée un alternant R&D pour rejoindre son équipe.

Vos missions seront les suivantes :
- Gérer les projets de développement :
- Sourcer les nouvelles matières premières
- Réaliser les études de coût, faisabilité et délais
- Organiser et valider avec l'équipe l'industrialisation des produits développés
- Communiquer sur l'avancement des projet
- Maîtriser les différentes échelles de valeurs nutritionnelles
- Contribuer à la résolution d'anomalies liées à la conception des produits
- Être un support aux équipes marketing et commerce

Le travail au sein de notre laboratoire R&D se déroule en journée.

Notre équipe est actuellement composée d'un responsable R&D, d'un chef de projet R&D, d'une chargée de projet nutrition R&D et d'un technicien R&D.

Nous recherchons une personne titulaire d'une licence et qui souhaite poursuivre sa formation sur une durée de 2 ans.

Nous avons besoin d'un profil dynamique, sérieux, autonome et qui saura être force de proposition pour participer au développement de nouvelles recettes.