Magasinier - Agent Polyvalent Unité Culinaire - G3c H/F - Fonction publique Territoriale

Sous l'autorité du responsable de production et de son adjoint, vous aurez la charge de la gestion des denrées alimentaires et non alimentaires entrantes et sortantes.

PORT DE CHARGES LOURDES RÉPÉTÉ.

Vous recherchez une qualité de vie préservée, une collectivité attractive et des équipes performantes où vous pourrez vous épanouir ?
Vous souhaitez relever un nouveau défi au sein de notre nouvelle cuisine, ergonomique et technologique ?
Rejoignez Grand Cubzaguais Communauté !

Missions principales :
Gestion des stocks de marchandise, plonge batterie.

Activités principales :
- Gérer les stocks de marchandise,
- Plonge batterie

Activités secondaires :
- Participer aux différents ateliers de confection
- Participer au conditionnement et allotissement
- Livraison
- Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge
- Trier et évacuer les déchets
- Participer à d'autres missions du service autant que de besoin

Savoirs :
« Savoirs transverses »
- Règles d'utilisation des produits dangereux
- Connaissance des pictogrammes
- Règles et normes en matière d'hygiène et de sécurité notamment incendie
- Notions en calculs de pourcentages, de dosages, de proportions
- Sensibilité à une démarche écoresponsable (préservation de l'environnement, maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets)

« Gérer et piloter la production »
- Démarches et critères de qualité et de saisonnalité des produits
- Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation des aliments
- Méthode HACCP

« Entretenir les locaux et le matériel de cuisine »
- Techniques d'entretien des locaux
- Règles d'utilisation des produits d'entretien
- Gestes et postures au travail

Savoir-faire :
- Méthode de gestion des stocks
- Outils informatiques

« Service Restauration »
- Respecter les délais de réalisation
- Appliquer les techniques de plonge et faire la plonge batterie et vaisselle
- Participer à la mise en ½uvre des politiques volontaristes (gaspillage, introduction de produits issus de circuits de proximité et bio)

Savoir-être :
Sens de l'organisation
- Rigueur
- Sens de l'écoute et diplomatie
- Sens du travail en équipe
- Réactivité
- Gestion du stress
- Autonomie
- Polyvalence, dynamisme, adaptabilité Respect de la confidentialité
- Force de proposition
- Hygiène soignée
- Respect des plannings
- Méthode et soin dans l'exécution