Agent de Restauration Collective - Mairie de Mordelles H/F - Fonction publique Territoriale

La ville de Mordelles, commune de 7 800 habitants à l'Ouest de RENNES est l'une des 43 communes de la Métropole rennaise et se caractérise par un développement harmonieux entre ville et campagne. Riche de ses espaces verts et de ses milieux aquatiques, la commune offre une multitude d'infrastructures de sports, de loisirs et d'événements culturels.
Au sein d'un service composé de 6 agents, et sous l'autorité du responsable du service de restauration collective, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, à l'accompagnement des enfants sur le temps du repas et à l'entretien des locaux et du matériel.

MISSIONS PRINCIPALES :
- Préparation du service à la cuisine centrale
o Préparation des légumes
o Préparation des hors d'½uvre et desserts
o Participation au nettoyage de la partie froide et plonge
- Service du midi
o Dressage des tables
o Service au self
o Accompagnement des enfants
- Entretien des espaces et du matériel
- Entretien des locaux scolaires

* Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
* Techniques culinaires de base
* Sens du service public
* Sens de l'organisation et de la rigueur
* Sens du travail en équipe
* Faire preuve d?autonomie dans l'organisation de son travail
* Discrétion professionnelle
* Bon relationnel et force de proposition