Second - Seconde de Cuisine H/F - les 5 Becs

Au sein d'un restaurant de 67 places assises, vous aurez en charge de :
- Préparer des plats (entrées), préparation du service avec l'équipe de cuisine ;
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Le restaurant est fermé les samedis, dimanches
Vous aurez 6 semaines de congés annuels.
Le restaurant est fermé les jours féries

Poste à pourvoir du lundi au vendredi

Le poste est à pourvoir à partir du 1er septembre.

Experience : 3 An(s) - en restauration traditionnelle

Compétences : Modes de cuisson des aliments, Chaîne du froid, CAP cuisine, Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Rapidité d'exécution

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.