Vétérinaire Officiel en Abattoir H/F - Fonction publique de l'État
- Calais - 62
- Fonctionnaire
- Fonction publique de l'État
Les missions du poste
Inspection vétérinaire au sein de l'abattoir
Supervision des autres abattoirs
Remplacements ponctuels dans l'un des autres abattoirs d'animaux de boucherie du département
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Noeux les Mines :
Inspection en amont et en aval de l'abattage : contrôle des conditions de transport et d'abattage
Inspection ante mortem de premier niveau
Inspection post mortem : inspection des abats et carcasses, contrôle de la traçabilité
Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire)
Inspection de l'établissement et de son fonctionnement
Encadrement de l'équipe de techniciens :
- Gestion du planning
- Mise en oeuvre des ordres de service
- Programmation des inspections « hors-chaîne »
- Réalisation des entretiens professionnels
CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons hiérarchiques : la cheffe de service QSDA
Liaisons fonctionnelles : autres vétérinaires inspecteurs, chef du service SPAE, Adjointe QSDA
Autres : professionnels de la filière viande (abatteur, transporteurs)
Le profil recherché
SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Inspection sur chaîne en abattoirs de boucherie
Réglementation (paquet hygiène protection animale)
Maîtrise des outils informatiques (SIGAL, RESYTAL, SI2A...)
SAVOIR-FAIRE :
Encadrer et travailler avec une équipe
Capacité organisationnelle
Goût pour l'inspection des viandes