Pâtissier - Pâtissière H/F - la Maison Bernard

La Maison Bernard recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre son équipe.

Votre mission principale sera de confectionner des produits de pâtisserie artisanale, en respectant les recettes traditionnelles tout en apportant une touche créative et personnelle.

Vos responsabilités :

- Élaborer et préparer une variété de pâtisseries (viennoiseries, gâteaux, tartes, etc.)
- Maintenir les standards de qualité et de présentation des produits
- Assurer la gestion des stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration de l'offre existante

Experience : 1 Mois - En pâtisserie artisanale

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Confectionner des pâtisseries, Innover dans les recettes de pâtisserie, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer une pâte de pâtisserie, Régler les paramètres des machines de cuisson, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).