Commis - Commise de Cuisine H/F - Carlenzo

Le Carlenzo, restaurant vivant au coeur de Saint-Mitre-les-Remparts, recherche un/une commis(e) de cuisine pour assurer un service souriant et dynamique, en journée comme lors des soirées festives.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Aider à la mise en place des préparations avant service
Participer à l'envoi des plats en coordination avec le chef
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Vous travaillerez mardi, mercredi, jeudi et potentiellement le samedi
Travail en journée et en soirée

PROFIL RECHERCHÉ :
Dynamique, ponctuel et organisé
Formation en cuisine appréciée mais non obligatoire
Première expérience en restauration souhaitée

Experience : 6 Mois - RESTAURATION

Compétences : Techniques de dressage des plats, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Production culinaire, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Techniques de découpe de produits frais, Respect des délais de préparation, CAP cuisine, Commis de cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs