Cuisinier - Mi Temps 80%- EHPAD H/F - FAB Group

Présentation de l'établissement :

Notre client, un établissement moderne et chaleureux situé à Marignier, en Haute-Savoie, accueille environ 80 résidents dans un cadre agréable et arboré. Cet EHPAD privilégie un environnement convivial et une prise en charge de qualité, adaptée aux besoins spécifiques de chacun.

Type de contrat : CDI (création de poste suite à internalisation) Date de début : Dès le 1er septembre Temps de travail : Temps partiel à 80% (horaires en roulement matin et après-midi)

Vos missions principales :
- Préparer et cuisiner quotidiennement tous les repas (petits-déjeuners, déjeuners, goûters, dîners) à partir de produits frais et bruts pour environ 80 résidents.
- Adapter les préparations culinaires aux régimes spécifiques (mixés notamment).
- Réaliser entrées, fromages, desserts et assurer un dressage soigné des plats chauds et froids.
- Collaborer ponctuellement au service en salle afin de favoriser un lien chaleureux avec les résidents.
- Assurer le rangement, l'entretien et la désinfection des locaux, du matériel de cuisine et des chambres froides selon les normes en vigueur.

Relations professionnelles :
- Placé sous l'autorité du chef cuisinier.
- Collaboration étroite avec les équipes ASH et soignantes.

Compétences et profil recherchés :
- Solide maîtrise des techniques culinaires et connaissances spécifiques des régimes alimentaires adaptés aux personnes âgées.
- Respect rigoureux des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Qualités relationnelles marquées, aptitude à travailler auprès de personnes âgées.
- Sens aigu de l'organisation, autonomie, ponctualité et esprit d'équipe.

Expérience exigée :
- En restauration collective.
- En EHPAD ou milieu hospitalier est un plus.