Vendeur - Vendeuse en Boulangerie-Pâtisserie H/F - Pôle Emploi

Le vendeur ou la vendeuse en boulangerie-pâtisserie est l'interlocuteur(trice) direct(e) de la clientèle. Il/elle assure la mise en valeur des produits, le service client, et veille au bon fonctionnement de l'espace de vente.

Missions principales :
Accueil et conseil client

Accueillir chaleureusement la clientèle.

Conseiller les clients sur les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, etc.).

Répondre aux demandes spécifiques (renseignements, allergènes, recommandations).

Vente et encaissement

Réaliser les ventes en respectant les règles de courtoisie et d'hygiène.

Enregistrer les commandes (sur place ou à emporter).

Gérer les encaissements (espèces, carte bancaire, tickets restaurants.).

Mise en rayon et présentation des produits

Disposer les produits dans les vitrines ou étals de manière attractive.

S'assurer de la fraîcheur et du bon étiquetage des produits.

Réaliser la rotation des produits (gestion des DLC).

Entretien de l'espace de vente

Maintenir la propreté de la boutique et du matériel.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Nettoyer régulièrement les surfaces, vitrines, équipements.

Prise de commandes et fidélisation

Enregistrer les commandes spécifiques (gâteaux personnalisés, grandes quantités, etc.).

Fidéliser la clientèle par un bon relationnel et un service soigné.

Informer les clients des nouveautés ou promotions.

Suivi des stocks et gestion des invendus

Aider à la réception des livraisons (matières premières ou produits finis).

Informer la direction des besoins en réapprovisionnement.

Participer à la gestion des invendus en fin de journée.

Vous êtes amnenée à prendre de s commandes sur un support tablette.

Experience : 1 An(s) - vente alimentaire

Compétences : Argumentation commerciale, Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Procédures d'encaissement, Règles de tenue de caisse, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Types de pain, Types de pâtisserie, Utilisation de trancheuse, Techniques de vente et de promotion, Techniques de découpe de produits frais, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, Retirer des produits non conformes, Participer à un inventaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix, Réaliser l'emballage de produits frais, Organiser le traitement des commandes, Informer, renseigner une personne sur les articles en vente, Répondre aux attentes d'un client, Présenter et valoriser un produit ou un service, Organiser, aménager un espace de vente, Gérer une caisse, Procéder à l'encaissement, Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises, Communiquer à l'oral en milieu professionnel, Préparer, assembler des plats simples, Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Langues : Arabe souhaité

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.