Responsable de Salle H/F - le Bistrot du Quai

Nous cherchons pour la brasserie de notre restaurant gastronomique un(e) responsable de salle.
- En symbiose avec le Chef de cuisine, c'est en binôme que vous aurez le sens du leadership pour l'équipe de salle avec les valeurs de la maison et de Relais et Châteaux
- Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle et vous saurez faire vivre à chaque convive un moment magique
- Vous connaissez parfaitement nos menus, la carte, afin de répondre aux attentes des clients
- Vous appliquez les procédures et standards de service de l'établissement
- Le salaire est à discuter en fonction des compétences
QUALIFICATIONS :
- Issu(e) d'une formation hôtelière
- Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel
- Vous avez cet esprit familial afin que chaque convive le ressente
- Vous avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
- Vous parlez couramment le Français et l'Anglais
LES + DE LA MAISON DOUCET :
- Ambiance conviviale et bienveillante
- 3 semaines de congés en hiver, 1 semaine l'été, fermeture pour Noël et son réveillon
- Pour les couples, congés et vacances ensemble
- Opérations " Vis ma vie de client " permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique
- Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
- Sorties annuelles
- Avantages " Relais Team " permettant de séjourner dans d'autres relais et châteaux
- Mutuelle d'entreprise (ALAN)
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- Encouragement aux formations

Experience : 1 An(s) - Poste similaire Responsable de salle

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Piloter une activité, Effectuer le suivi des réservations

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).