Maitre Sushis H/F - Eat Sushi
- Valenciennes - 59
- CDI
- Eat Sushi
Les missions du poste
eat SUSHI est l'une des principales enseignes nationales de restauration japonaise.
Dès 2006, les fondateurs, passionnés par l'univers de la gastronomie, ouvrent leur premier point de vente rue des Martyrs à Paris. L'enseigne remporte un beau succès, et se développe rapidement en franchise.
L'innovation est le maitre mot de la marque. Preuve en est : eat SUSHI ouvre en 2012, le 1er Sushi Drive d'Europe.Vous êtes un professionnel de la cuisine qui maîtrise l'art de préparer le sushi, un plat traditionnel japonais qui combine riz vinaigré et d'autres ingrédients, notamment du poisson cru. Ce métier requiert non seulement des compétences techniques pointues, mais aussi une compréhension profonde de la culture culinaire japonaise.
Vous connaissez les techniques suivantes : filage du poisson, cuisson du riz, assaisonnement et à la présentation. Ces techniques de base constituent la pierre angulaire du métier.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en confection sushis
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide