Commis - Commise de Cuisine H/F - Abj Villejuif
- Villejuif - 94
- CDI
- Abj Villejuif
Les missions du poste
La/le Commis de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place.
Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d'un n 1.
Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables.
Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur.
Responsabilités principales :
Range les denrées alimentaires, produits d'entretien, consommables
Applique les règles d'hygiène et de sécurité
Respecte le plan de maîtrise sanitaire ; applique les règles d'hygiène et les bonnes pratiques
Respecte les normes de sécurité inhérentes à sa fonction (gestes & postures, accessoires, tenues, procédures)
Participer à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel
Entretenir et nettoyer les locaux
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle