Dieteticien - Qualiticien - Evreux Portes de Normandie H/F - Fonction publique Territoriale

Placé sous l'autorité du directeur de l'Education et du Temps de l'Enfant, vos missions sont réparties au sein de plusieurs services municipaux (crèches, écoles, enfance) mais également sur des services extérieurs tels que le CCAS. Positionné à la Cuisine Centrale, vous travaillez en étroite collaboration avec ses équipes, notamment par l'établissement des menus et le suivi des PAI.

Diététicien(ne) :
°Assurer la mise en place des Projet d'Accueil Individualisé (PAI) pour l'accueil, en restauration collective, des enfants nécessitant un régime particulier.
°Travailler en étroite collaboration avec la cuisine Centrale pour l'élaboration des menus selon la réglementation du GEMRC.
°Préparer et piloter les Commissions des Menus avec les structures.
°Lien avec les services santé ville et la PMI.
°Participer au recrutement et gérer les stagiaires.
°Réaliser et suivre le Budget.
°Proposer et préparer toute délibération nécessaire.
Qualiticien(ne) :
°Organiser des visites afin de vérifier la bonne application de la réglementation en termes d'hygiène, de sécurité sanitaire des aliments et qualité des repas dans les offices des crèches, écoles, accueils de loisirs et satellites du CCAS et rédiger les rapports et bilans.
°Aider les offices des crèches, écoles, accueils de loisirs et satellites du CCAS à déterminer des axes d'améliorations.
°Assurer la correspondance et remontées d'informations.
°Proposer et préparer toute délibération nécessaire
°Consultante sur les Plans de Maîtrise Sanitaires des écoles et accueils de loisirs
°Veiller à la bonne application de la loi Egalim notamment sur la gestion des déchets alimentaires en organisant les pesées alimentaires et en rédigeant les rapports et bilans.
°S'assurer du respect de la réglementation et alerter sur ses évolutions.
Diplôme d'Etat en lien avec la diététique.

Savoirs - Connaissances théoriques :
°Connaissance de l'hygiène, de la nutrition, de la restauration collective et des techniques culinaires
°Connaissance des enjeux et Politiques publiques
Savoir être - qualités personnelles :
°Autonomie
°Rigueur
°Disponibilité
Savoir faire - résultat de l'expérience professionnelle :
°Capacité rédactionnelles, esprit de synthèse
°Connaissance de l'outil informatique
°Gestion administrative et financière
°Animation et pilotage des réunions
°Communiquer et mettre en valeur les actions du service
°Diplôme d'Etat en lien avec la diététique