Agent de Restauration - Mairie de Roussillon H/F - Fonction publique Territoriale
- Roussillon - 38
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Le secteur restauration comprend une cuisine centrale et un restaurant satellite. Il produit et livre également un établissement privé. Il est composé de 6 agents qui contribuent à la confection et à la distribution d'environ 550 repas par jour.
L'agent de restauration participe à la mise en place de la salle et à son entretien ; il assure la distribution des repas et il accompagne les enfants pendant la durée du repas et effectue le service de plonge et le nettoyage des containers.
Gestion de la salle
- Nettoyage de la salle
- Mettre la table
- Approvisionnement en papier toilette, essuie main et savon
- Nettoyer les containers et les brancher
- Nettoyer les plats de service en inox
- Nettoyer la salle après le repas et plonge
- Ranger les containers
Distribution et service des repas
- Couper le pain et le répartir dans les différents sites
- Vérifier les différents régimes alimentaires
- Assurer le service de repas dans le respect de l'art culinaire et des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagner les enfants durant le temps de repas
- Accompagner l'enfant dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité et d'hygiène corporelle
- Aider l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie
- Accompagner l'enfant dans son développement
- Gérer les conflits entre les enfants
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant la durée du repas
- Appliquer les consignes du PAI (projet d'accueil individualisé) si besoin
Surveillance de la sécurité et de l'hygiène des enfants
- Vérifier la présence des effectifs inscrits
- Appliquer les règles d'hygiène et sécurité relatives aux enfants
- Alerter les services compétents en cas d'accident et assurer les premiers soins sur instruction
Le profil recherché
Savoirs : formations et qualifications
- Permis B
- Diplôme ou qualification dans le domaine de la restauration
- Formations : SST, PSC1, paquet hygiène
Savoir-faire compétences professionnelles et techniques
- Savoir repérer et signaler les comportements alimentaires anormaux chez l'enfant
- Application du paquet hygiène
Savoir être : comportements, qualités relationnelles
- Sens du travail en équipe
- Rigueur et autonomie dans l'organisation du travail
- Confidentialité et discrétion
- Qualités relationnelles et pédagogiques
- Diplomatie