Chef de Partie le Ciro'S H/F - Barrière

LE RESTAURANT LE CIRO'S DU RESORT BARRIERE DEAUVILLE RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef des cuisines.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Épauler au quotidien les chefs de cuisine et assister les chefs dans l'envoi des mets de la carte.
- Assurer la mise en place du poste de travail, gérer la mise en place des postes chaud, froid, écaille.
- Gérer les cuissons et le traitement des matières premières : poisson, viandes, légumes, fruits.
- Réceptionner les marchandises.
- Utiliser le logiciel E-pack hygiène pour le suivi des températures, traçabilités et nettoyage.
- Maintenir les espaces de travail propres en respectant les standards d'hygiène Barrière.
- Apprendre au quotidien avec les membres de l'équipe.
- Travailler et former en binôme avec les commis de cuisine.
- Contrôler les missions des commis de cuisine, alternants et stagiaires selon les effectifs.
- Anticiper les commandes et gérer les produits disponibles dans les stocks.
- Faire preuve de créativité en proposant des amuse-bouches pour les services.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI...
- Intéressement et participation.
- Rémunération attractive.
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international.
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière.
- L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai.

Statut employé, prime incitative sur le chiffre d'affaires. Contrat en 35 ou 39 heures.

Prise de poste dès avril 2025 ou juillet 2025.