Chef de Partie H/F - Atrium

Découvrez ATRIUM Perpignan, agence de proximité du Groupe ATOLL, vous accompagne dans votre parcours professionnel au coeur des Pyrénées-Orientales.

Spécialisés dans le recrutement sur mesure, nous mettons en valeur vos compétences pour des postes en intérim, CDD ou CDI.Pour le compte de l'un de nos clients, établissement renommé en bord de mer, nous recherchons un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer la brigade en cuisine.

- Préparer et assurer la mise en place de votre poste (chaud ou froid selon votre profil)

- Participer activement aux services du midi et du soir

- Gérer les stocks et veiller au bon respect des normes HACCP

- Encadrer un(e) commis si nécessaire

- Garantir une présentation soignée et une exécution irréprochable des plats

- Expérience réussie en tant que chef de partie : au minimum 1 à 2 saisons ou équivalent en restauration traditionnelle

- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées

- Rapidité d'exécution, sens de l' organisation, esprit d' équipe

- Autonomie, sens des responsabilités et respect des consignes

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