Econome H/F - Extracadabra

L'hotel Saphir, futur IBIS Styles GORGES DE LOUP recrute son Économe !

Vous êtes rigoureux, organisé et vous aimez travailler en équipe ? Rejoignez-nous en tant qu'Économe et jouez un rôle clé dans la performance de notre service restauration !

? Vos missions principales :

Être un des garants de la marge restauration en assurant une gestion optimale des stocks
Passer les commandes fournisseurs selon les besoins validés
Réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité, et effectuer les sorties de stock
Assurer le suivi et l'intégration des bons de livraison dans notre logiciel de gestion SAGE
Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour anticiper les besoins et garantir la fluidité des approvisionnements
Travailler en lien avec la Responsable Hébergement pour une coordination globale des services

Restaurant de l'Hôtel Saphir *** à Lyon 9, au pied du métro Gorge de Loup