Assistan Qualité H/F - Sas Ateliers du Pain 81

Vous assurerez le suivi des tâches incombant au service QSE en relation avec la responsable QSE.

Missions principales :
- Relais du responsable QSE quant aux règles d'hygiène, de qualité et de sécurité du site
- Assurer le suivi des contrôles sur les produits en cours et finis, et réalisation de contrôles complémentaires
- Contrôle des documents d'enregistrement complétés (vérification, classement, archivage, présence d'originaux, suivi sur VIF et Progial)
- Contrôle de la présence et de la propreté du matériel de nettoyage et d'hygiène à disposition
- Gestion des non-conformités et suivi des actions correctives
- Suivi des audits interne / clients / IFS
- Suivi des dossiers fournisseurs (MP, transports, sanitation) avec les documents à jour
- Gestion du laboratoire
- Formation du personnel à l'hygiène et à la sécurité
- Réalisation de la gestion documentaire et de son suivi
- Aide à la préparation des réunions et des revues de direction et gestion des indicateurs
- Appui à la réalisation du plan HACCP
- Suivi des audits (hygiène, traçabilité) et contrôles spécifiques (teignes, dégustation, températures, étalonnage)

Compétences requises : Formation en IAA, connaissance en hygiène des aliments et HACCP, du référentiel IFS, formation d'auditeur interne
En terme de formation initiale, un BTS d'école ENIL ou ENIT serait un vrai plus et gage de technicité dans le travail, mais nous étudierons toutes candidatures

Experience : Débutant accepté

Compétences : Procédures de contrôle qualité, Contrôler la qualité et la conformité des process

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche