Chef de Rang H/F - Roz Marine Thalasso Resort

Située en face de la plage de Trestraou, Roz Marine Thalasso Resort incarne la renaissance de la thalassothérapie à Perros-Guirec.
Dernière-née des thalassos en Bretagne, la Maison Roz Marine a ouvert ses portes en 2023 et s?étend sur 7000m².
Tout ici a été pensé pour rendre hommage à notre belle région, sa gastronomie et sa Côte de Granit Rose.ROZ MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.

Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200 couverts.

Vous êtes dynamique, souriant, la satisfaction client est votre priorité : rejoignez notre équipe de Chef(fe) de rang !

Vos missions :

- Vérifier la mise en place de la salle en fonction des réservations du jour et suivre le service

- Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des clients dans les restaurants

- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets

- Proposer la carte et prendre les commandes

- Anticiper les demandes et les attentes des clients

- Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires

- Effectuer le service

- Maîtriser l'outil informatique de caisse

- Se soucier de l'accueil, de la qualité du service

- S'assurer de la bonne intégration des commis de salle

- S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies

- Entretenir de bonnes relations avec les autres services de l'Hôtel

Profil recherché :

- Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration

- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité de service

- Vous êtes disponible et à l'écoute de la clientèle tout en étant rigoureux(se) et organisé(e)

- Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.

Spécificités du poste :

Poste disponible en CDD de saison (juin à novembre) sur la base de 39h hebdomadaire

Possibilité de travail le week-end et les jours fériés

Horaires possibles en coupure en journée

Jours de repos variables en fonction des besoins

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois

Horaires :

Disponible le week-end
Travail en journée
Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.