Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Volfoni

Les missions du/de la chef(fe) de cuisine :

- Assurer l'ouverture et la fermeture de la
cuisine
- Manager l'équipe cuisine
- Gérer les incidents en cuisine
- Responsable des commandes via ADORIA
- Organiser sa cuisine
- Responsable de la HACCP (DLC, Etiquetage...)
- Responsable de l'entretien du matériel et des locaux
- Faire remonter les informations
- Responsable et garant de la marge alimentaire
- Responsable de l'application des normes de cuisine
- Participer à la formation du personnel
- Assister l'équipe aux tâches de cuisine (Mise en place,
Production, Nettoyage)

Experience : 3 An(s) - en tant que chef(fe) de cuisine

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle