Boulanger Encadrant H/F - Halle aux Sucres

L'ACI du Vieux-Lille est un Atelier et Chantier d'Insertion qui travaille avec les entreprises et les collectivités du Vieux-Lille dans différents domaines d intervention. Formés, encadrés et bien valorisés, nos agents donnent chaque jour le meilleur d'eux-mêmes.
L ACI du Vieux Lille a pour mission d aider ou de promouvoir toutes actions de solidarité visant la formation et l emploi durable.L'encadrant Technique Pédagogique et Social en boulangerie est un professionnel polyvalent au sein de l'atelier de boulangerie de l'établissement pénitentiaire et ayant pour mission de superviser et coordonner les activités de formation en boulangerie destinées aux personnes placées sous la main de justice (PPSMJ).
Au sein de l'atelier situé en Maison d'Arrêt, vous encadrerez Huit opérateurs du lundi au vendredi pour la production de baguettes et la transmission de votre savoir-faire. Vous formerez les candidats au métier de boulanger.

Votre profil :
Vous avez une formation de boulanger et idéalement avez déjà encadré des aprenants (ex : apprentis...).

Vous bénéficiez d'un casier judiciaire vierge (B3).

CDD du 02 au 14/09/2025.
La mission est susceptible d'être pérennisée.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.