Pâtissier - Pâtissière Spécialisé Pâtisseries Orientales H/F - L'epi D'or

Nous recherchons pour notre établissement un pâtissier/ une pâtissière.
Vous rejoindrez une équipe dynamique et passionnée, travaillerez dans un laboratoire bien équipé, avec des produits de qualité.

Compétences attendues :
Excellente maîtrise de la pâtisserie traditionnelle française
Réalisation de gâteaux trompe-l'oeil et entremets créatifs
Chocolaterie (moulages, ganaches, décors)
Confection de gâteaux orientaux (makrout, baklava, cornes de gazelle.)

Vos missions :
- Réaliser la production quotidienne (pâtisserie, chocolaterie, orientale)
- Créer et décorer des pièces originales
- Participer au développement de nouvelles gammes pour diversifier l'offre

Experience : 5 An(s) - exigée.

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Confectionner des pâtisseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie