Boulanger 93- Villepinte H/F - Boulangerie de Marie Blachere

Sous le contrôle du chef de production, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires :
- Préparation des pâtes
- Pétrissage
- Cuisson
Vous serez formé(e) en interne aux produits de l'enseigne Marie Blachére
Vous serez amené(e) à travailler selon un planning sur différentes plages horaires :
- 4h00 à 11h30
- 6h00 à 13h30
- 11h00 à18h30
Vos 2 jours de repos seront à définir

Le magasin n'est pas desservi par les transports en commun à 4 heures du matin, il faut donc être autonome dans son trajet.

A votre rémunération s'ajoute le supplément d'heures de nuit et jours fériés

Les profils débutants/ sortants de formation CAP Boulangerie ou les personnes expérimentées en tant que boulangers même sans formation sont bienvenus

Experience : Débutant accepté - si Formation en boulangerie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, savoir écrire, lire et communiquer, Formation ou expérience en préparation en boulange

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche