Chef de Partie CDI - Groupe la Mère Poulard H/F - la Mere Poulard

Qui sommes-nous ?
Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c'est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d'exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel.
Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C'est pourquoi, nous avons à coeur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe. Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l'hospitalité, la générosité, l'authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein coeur de la nature !

Votre contrat :

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée.
Statut : Agent de maîtrise.
Durée du travail : 39 heures par semaine.
Horaires de travail continus, sans coupure.
Travail le week-end par roulement.
Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel.
Rémunération brute mensuelle : De 2274€ à 2700€ selon expériences.

Rattaché(e) au Chef de cuisine expérimenté et sous la direction du Meilleur Ouvrier de France, Christophe PACHECO, les compétences attendues sont :

Coordonner le travail des commis et plongeurs.
Réaliser en autonomie les mises en place froide et chaude.
Préparer les recettes dans le respect de la fiche technique du restaurant, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contribuer à l'évolution des recettes et à la qualité de la production.
Participer à la gestion de l'inventaire.
Entretenir la cuisine et nettoyer le matériel.
Organiser l'accueil et l'accompagnement des commis.

Profil
Vous êtes issu(e) d'une formation en Hôtellerie - Restauration.
Vous avez une expérience significative en cuisine d'au moins 1 ans minimum.

Formation : CAP, BEP et équivalents cuisine Exigé restauration ou CAP, BEP et équivalents cuisine dessert Exigé

Pour en savoir plus sur notre Groupe, n'hésitez pas à faire un tour sur notre site internet : https://groupelamerepoulard.com/nos-metiers-le-groupe-la-mere-poulard/

Process de recrutement : Envoyez votre CV sur ****@****.**

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Animer, coordonner une équipe

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle