Boucher Traditionel H/F - Etude et Projet

Notre cabinet de recrutement Etude et Projet recherche pour l'un de ses clients, commerce de gros un/e boucher traditionnel (H/F) pour l'un de ses magasins situé à l'ouest de Paris.

Notre partenaire s'appuie sur un réseau de plusieurs milliers de points de vente en France et à l'étranger. Il se distingue par un modèle intégré, combinant production alimentaire et commerce, ce qui lui permet de proposer une offre compétitive et de proximité. Classée parmi les principaux acteurs du secteur, il poursuit son développement en renforçant sa présence territoriale et en s'engageant pour une consommation accessible et responsable.

Description du poste
En tant que Boucher (H/F), vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel tout en maintenant des normes élevées en matière de manipulation des aliments et de conditionnement.

Vos missions seront les suivantes :

Préparer et découper différents type de viande selon les demandes des clients
Emballer et étiqueter les produits de viande
Maintenir la propreté et l'hygiène dans l'espace de travail
Assurer la rotation appropriée des produits pour garantir leur fraîcheur
Conseiller les clients sur les différents types de viande et les méthodes de cuisson
Vous serez formé afin de pouvoir être opérationnel dans votre environnement de travail.

Profil :
Notre partenaire a pour objectif de trouver un/e boucher (H/F).

De formation Bac professionnel (CAP) avec au minimum une expérience au minimum entre 3 et 5 ans en CDD ou CDI.
Possède un bon relationnel avec les clients.
Excellentes compétences en manipulation des aliments et respect des normes d'hygiène.
En capacité de travailler efficacement dans un environnement rapide.
Ayant une forte orientation cliente et capacité à fournir un service exceptionnel.
Informations complémentaires :
Type de contrat : Intérim sur 4 mois avec possibilité de CDI.
Localisation : Ouest de Paris
Rémunération : Selon profil, diplôme et expérience
Avantages : intéressement + primes + participation
Prise de poste dès que possible !

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, CAP boucher, Caractéristiques des carcasses de viande, Connaissance des races de bétail, Machine de découpe de viande, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques d'affûtage des couteaux, Techniques de découpe de viande, Techniques de présentation de produits en boucherie, Types de spécialités bouchères, Utilisation de machines à désosser, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Analyser la qualité de la viande et des produits carnés, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Conseiller les clients sur les types de viandes, Identifier les types et morceaux de viande, Prendre une commande client, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Promouvoir les produits auprès des clients, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Trier des pièces de viande, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.