Second de Cuisine H/F - Team Interim

Agence de travail temporaire généralisteTEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : des SECONDS DE CUISINE H/F.

MISSION :
En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participez à la préparation, l'organisation et l'exécution de prestations traiteur dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Production culinaire :
- Participer activement à la préparation des plats (buffets, cocktails, repas assis, plateaux-repas, etc.)
- Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
- S'assurer du respect des fiches techniques et des recettes établies
- Adapter la production selon les prestations prévues (mariages, événements professionnels, réceptions, etc.)

Encadrement et organisation :
- Encadrer et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
- Participer à la répartition des tâches
- Veiller à la bonne ambiance de travail

Hygiène et sécurité :
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène en cuisine
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

Logistique traiteur :
- Aider à la mise en place des prestations extérieures (chargement, installation, coordination sur site)
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

PROFIL :
- Vous possédez impérativement une première expérience sur un poste similaire.

Experience : 3 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.