Commis - Commise de Cuisine H/F - Sogeres/Residence Louis Aragon

Le commis de cuisine est un professionnel débutant dans le secteur culinaire, chargé d'assister le chef et les cuisiniers dans la préparation des plats. Son rôle principal est de préparer les ingrédients, réaliser des tâches simples de cuisson ou de dressage, et maintenir la propreté de la cuisine.

Missions principales
Rassembler et préparer les ingrédients (éplucher, couper, émincer)
Surveiller la cuisson des plats
Réaliser des plats simples (hors-d'oeuvre, potages, desserts)
Dresser les assiettes
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Participer à la mise en place et à la gestion des stocks
Nettoyer les ustensiles, les plans de travail et entretenir la cuisine
Qualités et compétences
Rigoureux, organisé, dynamique
Bonne endurance physique
Capacité à travailler en équipe
Rapidité d'exécution
Bonne mémoire pour retenir consignes et dressages
Passion pour la cuisine

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.