Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Exploit Maisons Retraite
- Cadaujac - 33
- CDI
- Exploit Maisons Retraite
Les missions du poste
Dans un EPHAD de 74 résidents, vous travaillez seul(e) en cuisine en respectant les normes d'hygiène, la qualité et le respect du budget et les prescriptions de la diététicienne.
Du Lundi au Vendredi
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - SUR LE POSTE DE CUISINIER
Compétences : Chiffrage/calcul de coût, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Eplucher des légumes et des fruits, Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées