Boucher - Bouchère H/F - la Boussole

Vos Missions au Quotidien

En tant que Boucher(e) au sein de notre atelier de découpe dans notre Supermarché AZER de Sevran, vos compétences seront essentielles pour :

Assurer la découpe précise et technique des produits carnés, en respectant les standards de qualité, pour nos ventes au détail,
Préparer les morceaux de viande pour notre point de vente et les besoins spécifiques de nos clients,
Réaliser des préparations bouchères variées et de qualité.
Garantir la fraîcheur et la qualité irréprochable des produits.
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
Suivre le planning de production, en gérant la diversité des commandes.
Contribuer à la bonne tenue de l'atelier.

Votre Profil

Nous recherchons un talent doté des compétences et qualités suivantes :

Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP en boucherie (ou équivalent).
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe et la connaissance des produits carnés, y compris pour des préparations destinées aux professionnels.
Vous avez une excellente connaissance des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.
Vous êtes rigoureux(se), fiable et réactif(ve), capable de vous adapter à des volumes variés.
Vous appréciez le travail en équipe et contribuez à une ambiance positive.
Vous êtes passionné(e) par la viande et soucieux(se) de la qualité de votre travail, qu'il s'agisse de nos clients particuliers ou de nos partenaires professionnels.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : entre 2308 et 2564 Euros brut

Nombre d'heures : 35h par semaine
Horaires variable 11h-19h ou 12h-20h

Formation : CAP / BEP (Requis)

Expérience : 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Experience : 1 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Normes sanitaires, Techniques de découpe de viande, Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper, désosser, parer de la viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Promouvoir les produits auprès des clients, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale