Chef - Cheffe de Partie H/F - la Carte

Au sein d'une équipe confirmée, vous réalisez la partie chaude avec notamment la cuisson des viandes. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef dans un restaurant collectif qui réalise de la cuisine traditionnelle.
Actuellement l'activité oscille entre 60 et 90 couverts par service du midi ajoutée à une activité traiteur.
Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 16h30.
Prise de poste fin août.

Experience : 3 An(s) - cuisine traditionnelle

Compétences : Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer des plats à base de produits locaux

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle