Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un de nos établissements partenaires recherche un Chef de Partie pour intégrer la brigade d'un restaurant gastronomique

Le/la Chef de Partie assure la gestion complète de son poste, de la mise en place à l'envoi, en collaboration directe avec le Second et le Chef de Cuisine.

Missions principales
- Préparer et envoyer les plats de votre partie dans le respect des standards de la maison
- Assurer la mise en place, le rangement et l'entretien de votre poste
- Participer activement aux services et à la bonne coordination avec l'équipe
- Veiller à la qualité constante des assiettes
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Accompagner les commis ou stagiaires affectés à votre poste

- Maîtrise des techniques de cuisine et rigueur dans l'exécution
- Autonomie, réactivité et esprit d'équipe
- Sens du détail et de l'organisation
- Motivation pour évoluer dans un cadre professionnel et stimulant