Chef - Cheffe de Partie H/F - les Chalets de Philippe

Réaliser les préparations préliminaires.
Réaliser les recettes en respectant à la ligne les consignes du Chef de cuisine.
Respecter les normes HACCP (règles d'hygiène)
Préparer les produits reçus en cuisine avec respect et soin.

Experience : 2 An(s)

Compétences : CAP cuisine, Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuisine du monde, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.