Chef en Cuisine Collective H/F - Picnic Technologies

Tes missions

Le travail s'organise en 2 services sans coupure, 5 jours par semaine du lundi au samedi :
Le matin de 6h00-13h45Le soir de 13h45-21h30

Avec ton équipe, tu seras en charge de proposer et de préparer des menus équilibrés et de qualité. De l'achat du déjeuner au nettoyage de la cantine : tu es responsable !
Confection des menus : Tu travailleras en collaboration avec ton équipe pour préparer des menus équilibrés et de qualité, adaptés aux besoins des Shoppers.Respect des normes d'hygiène : tu seras garant.e de l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant ainsi la conformité aux standards en vigueur.Entretien de la cantine : Tu seras impliqué.e dans le nettoyage et le maintien de la propreté des espaces de travail et de restauration.Animation de la cantine : Tu seras impliqué.e dans la création d'évènement pour la cantine (menus spéciaux, décoration, aménagement, etc)Management de l'équipe de cantine : tu travailleras avec plusieurs agents de cantine, qu'il te faudra accompagner lors des shifts et sur du long terme.Budget de la cantine : tu seras garant.e du budget de la cantine, y apportant un regard critique.

À propos de toi
Tu as suivi une formation HACCP récemmentTu as un diplôme de cuisinier et une expérience en tant que chef(fe) dans la restauration collective depuis au moins 2 ansTu maîtrises les règles d'hygiènes de la restauration collectiveTu es capable de proposer et mettre en oeuvre des menus créatifs pour des grands groupes (100+ employés).Tu as envie de mener une équipe et de la faire évoluerTu es disponible à temps plein