Manager en Restauration Rapide H/F - Pôle Emploi

Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop disse d'un réseau de plus de 110 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).
Depuis 20 ans, Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des produits de haute qualité fabriqués sur place.
Chez Sushi Shop, nous mettons tout en oeuvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.

**** Sushi Shop Ferney, recherche son Manager (H/F) ****

Vous aimez la restauration asiatique, vous aimez travailler en équipe et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure ?
A l'issue d'une formation aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Japonaise, selon les fiches recettes de l'enseigne.

Voici la liste non-exhaustive des tâches que vous pouvez être amené à effectuer :

Accueil & service client

- Accueillir chaque client avec le sourire (et un peu de wasabi si besoin)
- Assurer un service fluide et chaleureux, sur place comme à emporter
- Gérer les réclamations avec calme et efficacité

Gestion d'équipe

- Animer, motiver et organiser l'équipe salle
- Répartir les rôles (accueil, caisse, runners, livraison.)
- Former les nouveaux et accompagner les alternants

Suivi commercial

- Booster les ventes avec des actions simples et efficaces
- Mettre en avant les best-sellers et les nouveautés
- Suivre les objectifs et partager les résultats avec ton équipe

Caisse & administratif

- Gérer l'ouverture et la fermeture de la caisse
- Suivre les dépôts, clôtures et indicateurs de performance
- Transmettre les documents au siège
- Réception & contrôle
- Vérifier les livraisons (quantité, qualité, DLC)
- Assurer la traçabilité et le respect des normes HACCP

Hygiène & sécurité

- Suivre les relevés de température et les fiches de nettoyage
- Appliquer les normes avec rigueur et bon sens
- Garantir une salle impeccable du sol au plafond

Profils recherchés :
Vous possédez une expérience minimale de 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
Vous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.
Type d'emploi : Temps plein, CDI (2 jours de repos consécutifs/semaine)

Disponible le week-end

Experience : 3 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.