Commis de Cuisine H/F - Institut des Métiers Network - Lattes
- Montpellier - 34
- Alternance
- Institut des Métiers Network - Lattes
Les missions du poste
Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Lattes
OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III (CAP) au niveau VII (Master) dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.
Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.
Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.
Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.Missions principales :
En tant que commis de cuisine, vous apporterez votre soutien à l'équipe de cuisine dans la préparation des repas et le bon déroulement du service. Vos missions incluent :
Préparation préliminaire des ingrédients : épluchage, découpe, lavage des fruits, légumes, viandes, etc.
Réalisation de préparations simples : sauces, garnitures, entrées froides, desserts de base...
Mise en place du poste de travail et des ingrédients avant le service
Dressage des assiettes sous la supervision du chef ou du cuisinier
Entretien de la cuisine et nettoyage du matériel en respectant les procédures d'hygiène
Application rigoureuse des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)
Le profil recherché
Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à apprendre les bases du métier
Dynamique, rigoureux(se) et réactif(ve), avec une bonne capacité d'adaptation
Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie en cuisine
Sens de l'organisation et du travail bien fait
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Être éligible au contrat d'apprentissage (moins de 30 ans ou public spécifique) - débutant accepté