Commis de Cuisine H/F - Villa Saint Ange

Nous recrutons pour notre Hôtel Villa Saint-Ange ; domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à l'année et situé au coeur d'Aix-en-Provence, classé 5*.

La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d'un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l'année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.

Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu'un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d'exception.

Cet hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s'unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.La Villa Saint Ange, renommée pour son service d'exception et son cadre enchanteur, recherche actuellement un commis de cuisine pour rejoindre ses équipes. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des plats qui font notre renommée.

Vos missions principales incluent :

- Participer à la mise en place avant le service : préparer les ingrédients nécessaires, vérifier la quantité et la qualité des produits, et assurer l'agencement optimal du poste de travail.
- Aider à l'exécution des recettes selon les consignes données par le Chef de cuisine ou son adjoint : couper, éplucher, mélanger les ingrédients avec soin pour maintenir le niveau d'excellence culinaire propre à notre établissement.
- Assurer la préparation des plats en suivant rigoureusement les méthodes spécifiques définies par notre équipe gastronomique afin de garantir une qualité constante.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en nettoyant régulièrement votre espace de travail ainsi que les ustensiles utilisés.
- Contribuer au bon déroulement du service en apportant votre soutien aux autres membres de l'équipe en cas de besoin spécifique ou d'intensification temporaire du rythme.
- Collaborer étroitement avec l'ensemble du personnel afin d'assurer une efficacité opérationnelle tout au long du service.

Nous recherchons chez chaque candidat idéal :

- Solides compétences en techniques culinaires fondamentales
- Aptitude à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Rigueur inchangée quant au respect des normes d'hygiène alimentaires
- Capacité marquée pour le travail en équipe et aisance relationnelle
- Flexibilité permettant adaptation rapide aux changements ponctuels liés aux exigences du métier
- Expérience préalable dans une cuisine professionnelle est largement souhaitable