Assistant Maître - Maîtresse de Chai H/F - Scea Theron Portets

Domaine familial dans les Graves de 35 ha, sur la commune de Portets, site historique produisant de Grands Vins de caractère & d'élégance, recherche un/e personne qualifiée pour les vinifications 2025.

Vous travaillerez sous la responsabilité du maître de chai, et de la gérante. Vous interviendrez sur différentes missions au chai.

Vous interviendrez principalement au suivi et à la réalisation des vinifications. Le chai est fonctionnel, moderne et bien équipé.

Vous participez ainsi aux suivis des maturités, puis des fermentations et à l'ensemble des travaux de vinification, des pressurages aux décuvages ; et aussi à l'entretien et au nettoyage du matériel.

Après une phase d'intégration, vous êtes capable de travailler en relative autonomie, que l'on cherchera à favoriser.

Vous devrez travailler dans le respect des modes opératoires et des consignes de travail, respecter les consignes relatives à l'hygiène, la sécurité et à l'environnement et rendre compte de toutes les anomalies à vos supérieurs.

Formation viti-oeno souhaitée ou viticulteur expérimenté / viticultrice expérimentée - Durée d'expérience : 2 à 5 ans

Experience : 2 An(s)

Compétences : Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Soutirer un produit après fermentation, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Culture de la vigne