Apprenti Responsable Qualité H/F - Yi Da Market

Dans le cadre de son développement, Yi Da Foods, entreprise spécialisée dans la fabrication de mets asiatiques depuis 2002, recherche un(e) apprenti(e) en assistanat qualité pour accompagner le service Qualité sur différents projets. L'apprenti(e) sera formé(e) aux démarches qualité en entreprise agroalimentaire et participera activement au suivi et à l'amélioration du système qualité

MISSIONS PRINCIPALES :
Sous la supervision de la Responsable Qualité, l'apprenti(e) interviendra sur :
- Participer au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Assister aux contrôles qualité à réception des matières premières et en production
- Suivre les températures (zones, chambres froides, produits finis)
- Mettre à jour les documents qualité : procédures, enregistrements, fiches techniques
- Participer à la gestion des non-conformités (internes, fournisseurs) et plans d'actions correctifs
- Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
- Réaliser des audits internes (hygiène, traçabilité) avec la responsable
- Collaborer à la préparation des audits externes (clients, certifications, DDPP)
- Proposer des actions d'amélioration continue dans le cadre de la sécurité alimentaire

PROFIL RECHERCHE :
- Étudiant(e) en formation Bac +2 à Bac +5 en Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE) ou agroalimentaire
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
- Bon relationnel et esprit d'équipe
- Intérêt pour le secteur agroalimentaire et les produits asiatiques
- Une connaissance des normes HACCP / IFS / BRC est un plus
- Esprit d'équipe et ponctualité

CONDITIONS DU POSTE :
- Contrat : Apprentissage (1 ou 2 ans selon le diplôme)
- Horaires : Journée - 35h/semaine
- Lieu : 29 rue Ernest Renan 94200 Ivry sur Seine
- Rémunération : Selon la grille d'apprentissage en vigueur

Merci d'envoyer votre CV à jour.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Procédés de fabrication alimentaire, Chaîne du froid, Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Modalités de réglage de machine automatisée, Modalités de stockage de produits alimentaires, Produits alimentaires, Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins, Transformer des matières premières d'origine animale, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter les normes qualité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers