Agent en Charge du Service en Restauration Scolaire et Entretien des Locaux - Saint-Quentin H/F - Fonction publique Territoriale

DESCRIPTION DE LA MISSION PRINCIPALE :
Distribuer et servir les repas

Distribuer et servir les repas
- Contrôler et coordonner les activités du restaurant
- Réceptionner les menus dans le respect des normes HACCP et des règlements de service établis
- Assurer le pointage des enfants et transmettre les effectifs au pôle Education
- Maintenir et remettre en température les menus en fonction des prescriptions communiquées par le prestataire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Appliquer les normes HACCP
- Contrôler les températures des préparations culinaires
- Contrôler la bonne exécution des procédures et de l'autocontrôle mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Effectuer la traçabilité des produits
- Remplir l'ensemble des documents recensant les données liées au plan de maîtrise sanitaire

Organiser les salles de restauration Activités :
- Vérifier l'état de propreté des salles et des équipements
- Vérifier le fonctionnement des équipements
- Dresser les tables
- Assurer une présentation des plats à la fois esthétique et ludique pour les enfants
- Travaille en étroite collaboration avec le responsable périscolaire de l'école pour assurer une meilleure prise en charge adaptée des enfants

Assurer l'entretien des locaux
- Organiser son travail en fonction du planning d'occupation et des consignes
- Manipuler des matériels,
- Respecter l'ensemble des procédures d'entretien en vigueur établies par le manager de proximité,

Trier et évacuer les déchets Activités :
- Changer les sacs poubelle
- Sortir et rentrer les containers
- Laver les containers

Garantir la sécurité et l'hygiène des enfants
- Alerter les services compétents en cas d'accident
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité relatives aux enfants
- Rend compte à sa hiérarchie de toute difficulté ou défaut dans la livraison et en informe sans délai le service de restauration
- Veiller au bon respect et à l'application des PAI et des menus adaptés correspondants en cours dans le restaurant scolaire

Sens de l'écoute, de la communication et de la responsabilité,
Aimer le travail en équipe,
Faire preuve de dynamisme, de patience et de disponibilité.