Agent de Restauration - Commune de Laval H/F - Fonction publique Territoriale

Située au coeur de la région Grand Ouest et au sein du département dynamique de la Mayenne, la ville de Laval compte 49 000 habitants.
La ville de Laval s'engage à développer ses structures et ses services publics afin de satisfaire au mieux sa population.
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MISSIONS
Dans le cadre de la loi EGALIM, le service restauration collective a entamé la suppression des contenants en plastiques et le déploiement de solutions ré-employables dans les restaurants scolaires de la ville.

Placé sous la coordination du responsable du service restauration collective, vous serez chargé, au sein de la cuisine centrale et de son pôle production, des missions suivantes :
* Effectuer la collecte des contenants ré-employables dans les différents sites de consommation,
* Effectuer le lavage des contenants ré-employables et de la batterie de cuisine,
* Assurer le rangement et la remise en place des divers matériels lavés,
* Nettoyer, désinfecter et entretenir les matériels et locaux,
* Relever et consigner par écrit les critères HACCP,
* Veiller à la tenue des documents de bord,
* Participer à la livraison des repas entre la cuisine centrale et les cuisines satellites, dans le respect du plan de tournée (mission occasionnelle),
* Participer à toutes les missions nécessaires au fonctionnement du service.

PROFIL
* Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (Catégorie C),
* CAP "agent polyvalent de restauration" exigé, expérience en restauration collective demandée,
* Connaissance de la sécurité alimentaire et des techniques d'entretien,
* Capacité à contrôler les quantités et la qualité des matériels, lors de la collecte des contenants dans les différents sites de distribution,
* Capacité à assurer un circuit de collecte dans le respect du plan de tournée et des délais impartis,
* Qualités relationnelles, capacité de travail en équipe,
* Organisation, rigueur, écoute et autonomie.
* Sens du service public (relations avec les citoyens)
* Permis B obligatoire en cours de validité.

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL :
* Lieu de travail : Cuisine Centrale
* Organisation du travail 37h par semaine avec attribution de 11 RTT
* Travail en journée du lundi au vendredi
* Port de charges

NOS POINTS FORTS :
* Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle
* Accès au comité d'oeuvres sociales du CNAS et au COSEM
* Participation mensuelle pour la prévoyance via un contrat de groupe et une participation forfaitaire pour la mutuelle si votre contrat est labellisé
* Accès à une offre de formation variée