Boulanger - Boulangère H/F - L'assiette du Boulanger
- Rouen - 76
- CDI
- L'assiette du Boulanger
Les missions du poste
Vous occuperez le poste de boulanger au sein de notre équipe.
Vous assurerez la production des pains spéciaux, des viennoiseries, brioche et pains de mie et la confection des sandwiches (uniquement le mercredi et vendredi).
Vous travaillerez du lundi au vendredi, WE et jours fériés par rotation. La prise de poste est à 4 heures pour finir à 12 heures.
Base hebdomadaire de 35 h avec des heures supplémentaires payées.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, travail du levain - pains spéciaux, Façonnage main, Gestion du Four à sole
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie