Chef de Partie Poissonnier - Cheffe de Partie Poissonnière H/F - My Sushi Box

Nous recherchons un poissonnier passionné pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant sushi. Si vous êtes un expert en produits de la mer et que vous avez une expérience en tant que poissonnier, ce poste est fait pour vous ! Vos compétences seront mises à profit dans un environnement où le poisson est le produit phare.

Responsabilités :
Préparation et présentation des poissons pour nos créations sushi,
Découpe et filetage précis des poissons,
Gestion des stocks et des commandes pour garantir la fraîcheur des produits,
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Collaboration avec notre équipe de cuisine pour créer des plats exceptionnels.

Qualifications :
Expérience préalable en tant que poissonnier,
Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de préparation,
Capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique,
Diplôme en poissonnerie ou expérience équivalente,
Passion pour les produits de la mer et désir de contribuer à la création de plats sushi.

Conditions de travail :
Contrat : CDI 20H par semaine
Horaires de travail : Du lundi au samedi, de 7H à 11H.
Restaurant fermé le dimanche.

Avantages :
Équipe jeune et dynamique mais si vous êtes sénior vous êtes les bienvenus,
Environnement de travail agréable et professionnel,
Opportunités de formation et de développement.

Experience : 18 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle