Sommelier - Sommelière H/F - le Rocher

Avec le chef vous serez en charge de concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique.
Vous devrez porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle. Vous serez en charge de l'élaboration des fiches techniques de vente.

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...),
Mettre en avant les vins auprès des clients.
Choisir la verrerie adaptée et servir le client.
Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux.

Manager une équipe

La durée du contrat est évolutive.

Experience : 3 An(s) - en bistronomie

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons