Commis de Cuisine en Apprentissage H/F - la Canopee

Le Restaurant La Canopée à Valence recherche un commis de cuisine ! Vous préparez en apprentissage le Titre Professionnel « Commis de
Cuisine », niveau CAP, avec Alors Formation à Valence.

Si tu es curieux(se), passionné(e) par la cuisine du monde et que tu aimes travailler des produits frais, cette opportunité est faite pour toi !

Au sein de notre univers, tu assureras les missions suivantes :

PRÉPARATION ET MISE EN PLACE :
Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes.
Participer à la mise en place des postes de travail.
Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef.

CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS :
Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments.
Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef.
Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi.

HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS :
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail.
Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires.

COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE :
- Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e)
- Soigné(e) (hygiène irréprochable),
- Rigoureux(se) et ponctuel(le)

CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine)
Avantages : Service que le midi, du lundi au vendredi.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux