Commis de Cuisine - Confirmé de Restaurant Brasserie H/F - SSP

Nous recrutons un commis de cuisine confirmé de restaurant brasserie.

Les prérequis de ce poste
- Une expérience d'au moins 2 ans à un poste similaire est requise
- Vous avez exercé en restaurant brasserie
- Vous savez travailler les produits frais et maitrisez les différents types de cuissons,
- Un véhicule est indispensable

Présentation du restaurant

Le restaurant brasserie La Capitainerieoffre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française.

Les missions :
- Assurer et réaliser la prestation culinaire
- Veiller à la qualité des services et veiller au quotidien à la satisfaction des clients
- Gérer l'approvisionnement des matières premières et contrôler les stocks
- Participer à la sélection des produits, gérer les coûts des matières
- Appliquer et contrôler le suivi des procédures mises enoeuvre
- Veiller au respect des normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement ainsi qu'au respect des procédures pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne.

Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous avez une expérience de 2 à 4 ans à un poste similaire acquise au sein de restaurants traditionnels, gastronomiques, semi-gastronomiques de la cuisine Française.

Informations complémentaires :
- Ce poste est à pouvoir en service continu(hors privatisations ou événements du Château)
- Horaires de jour (fermeture du Château au public à 18h)
- Un véhicule est indispensable.

#SSP-Paris